کشمش پلویی

توضیحات

کشمش پلویی سایت روستایی از انگورهای شیرین و محلی و به شیوه سنتی تهیه می شود که رنگ آن قهوه ای متمایل به طلایی است و بافت نرم و یکدستی دارد و طعم و مزه آن به دلیل سایه خشک شدن بی نظیر است. در فرآیند تولید انگورها پس از شستشو و خشک شدن در هوای آزاد برای حفظ خواص انگور در سایه چیده می شوند تا پس از گذشت چند روز کاملا خشک و تبدیل به کشمش شوند. این کشمش ها بدون دخالت مواد شیمیایی تهیه می شوند و یکی از سالم ترین تنقلات طبیعی در بین ایرانیان است.

از کشمش های پلویی در انواع پلوها، خورش ها، حلوا، شیرینی و دسرها استفاده می شود. یکی از غذاهای محبوب بین ایرانیان عدس پلو با کشمش است که ترکیب بی نظیر طعم شیرینی ملایم کشمش همراه با برنج ایرانی و عدس محلی یک تجربه بی نظیر از ذائقه ایرانی را نشان می دهد.

خواص کشمش پلویی

کشمش پلویی یک خشکبار مغذی است که سرشار از آنتی اکسیدان ها، آهن، پتاسیم، فیبر و ویتامین های گروه B است. مصرف منظم آن به بهبود عملکرد قلب، افزایش انرژی روزانه، تنظیم قند خون و تقویت حافظه کمک می کند. همچنین برای کودکان در حال رشد و افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند، گزینه ای ایده آل به شمار میرود. یکیاز مهمترین خواص کشمش پلویی سلامت گوارش است. فیبر بالای موجود در این کشمش باعث بهبود هضم و رفع یبوست می شود. توصیه می شود روزانه 30 الی 50 گرم از این کشمش استفاده کنید. کشمش یک آنتی اکسیدان حاوی رزوراترول و پلی فنول است که خاصیت ضد التهابی، ضد سرطان دارد و از پوست نیز محافظت می کند.